Ánh sáng nhà hàng được thiết kế như thế nào, có thể khiến doanh thu của bạn tăng vọt!

Ánh sáng nhà hàng được thiết kế như thế nào, có thể khiến doanh thu của bạn tăng đột ngột, ngày nay dân dĩ thực vi thiên, hình thái và loại hình ăn uống cũng càng ngày càng nhiều, cạnh tranh cũng càng ngày càng kịch liệt. Làm thế nào để nổi bật trong môi trường cạnh tranh khốc liệt này? Ngoài các món ăn ngon miệng, điều quan trọng là thu hút sự chú ý của khách hàng thông qua ánh sáng tốt. Thiết kế chiếu sáng tốt có thể tạo ra bầu không khí ăn uống dễ chịu, nâng cao đẳng cấp phong cách của nhà hàng, khiến thực khách có ấn tượng tốt về môi trường ăn uống, thúc đẩy tiêu dùng một lần nữa. Sau đây xin nói về cách thiết kế ánh sáng của nhà hàng, có thể giúp doanh thu của bạn tăng đột ngột, cùng đi theo biên tập viên Phi Vũ Nặc đến xem đi.

Cách chiếu sáng không gian ăn uống

Thiết kế ánh sáng của không gian ăn uống thông thường chia làm hai phần tiền tràng và hậu tràng. Tiền tràng là khu vực hoạt động của khách hàng, ví dụ như tiền sảnh, không gian ăn uống, toilet, lối đi nhỏ...... Hậu trường chủ yếu là do bên kinh doanh sử dụng, ví dụ như nhà bếp, phòng chứa đồ, văn phòng...... Trọng tâm của thiết kế ánh sáng không gian ăn uống tập trung vào không gian phía trước, chủ yếu sử dụng ba cách chiếu sáng cơ bản, ánh sáng tập trung và ánh sáng hỗn hợp, trong thiết kế môi trường ánh sáng của không gian, ba cách chiếu sáng được sử dụng cùng một lúc, không bị ràng buộc và cùng nhau tạo ra bầu không khí không gian mong muốn.

Chiếu sáng nền tảng

Chiếu sáng cơ bản là chiếu sáng tổng thể không gian trong nhà hàng, làm cho môi trường ăn uống và độ chiếu sáng của mặt bàn ăn đại khái đều nhau. Phương pháp chiếu sáng này không xem xét chiếu sáng cục bộ, tập trung vào việc nắm bắt toàn bộ môi trường ánh sáng trong nhà, để bàn ăn và đèn bàn làm việc sử dụng giao diện chiếu sáng đều và hợp lý. Ánh sáng cơ bản có thể tạo ra một môi trường ăn uống đơn giản rõ ràng, nâng cao tốc độ ăn uống của người tiêu dùng. Đa số dùng cho không gian ăn uống đại chúng hóa phong cách đơn giản, thời thượng, mau lẹ.

Chiếu sáng tập trung

Còn được gọi là chiếu sáng cục bộ, trong không gian ăn uống, để nhấn mạnh một số khu vực cụ thể hoặc các bộ phận quan trọng. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc nhấn mạnh bầu không khí không gian, làm nổi bật các chủ đề không gian và thu hút trung tâm thị giác của khán giả. Ví dụ như trong khu vực trưng bày giá rượu của quán bar, thường sẽ áp dụng ánh sáng cục bộ, để khách hàng chú ý tới việc giấu rượu. Đồng thời chiếu sáng cục bộ cũng có thể làm một loại thủ pháp phân chia khu vực, ví dụ như thiết lập đèn phát trên mặt bàn ăn, tiến hành chiếu sáng trọng điểm cục bộ, ánh sáng từ trên xuống, hình thành một khu vực vòng sáng xung quanh bàn ăn, vô hình trung phân chia giới hạn không gian với ghế bên. Cách chiếu sáng cục bộ cũng có thể làm cho không gian ăn uống có cảm giác tầng nấc phong phú, đa số dùng để nhấn mạnh thiết kế chiếu sáng không gian cá nhân như quán bar, quán cà phê, v. v.

Ánh sáng hỗn hợp

Ánh sáng hỗn hợp bao gồm ánh sáng cơ bản với ánh sáng cục bộ. Hai phương pháp chiếu sáng kết hợp tạo thành môi trường không gian phong phú, thường được sử dụng trong thiết kế chiếu sáng của các nhà hàng cao cấp.

Điểm chú ý trong thiết kế chiếu sáng không gian ăn uống

Độ sáng của không gian ăn uống

Bởi vì chiếu sáng không gian ăn uống chú trọng hơn đến việc tạo bầu không khí ăn uống và hiệu quả cuối cùng của trang trí không gian, vì vậy khi tiến hành thiết kế chiếu sáng không gian ăn uống, đối với độ chiếu sáng không có yêu cầu nghiêm ngặt, có thể tham khảo độ chiếu sáng không gian ăn uống quy định trong "Tiêu chuẩn thiết kế chiếu sáng kiến trúc" của Trung Quốc.

Nhiệt độ màu và kết xuất màu cho chiếu sáng nhà hàng ăn uống

Nhiệt độ màu

Thông thường môi trường tổng thể của nhà hàng phương Tây tương đối tối, dùng nhiệt độ màu ấm hơn 2700K sẽ ấm áp, thoải mái hơn; Ngược lại tổng thể nhà hàng Trung Quốc sẽ sáng hơn một chút, bởi vậy dùng nhiệt độ màu 3000 K sẽ thích hợp hơn;

Đương nhiên còn có một số chức năng ăn uống khác, ví dụ như nhà hàng nhanh lật bàn cao hơn sẽ dùng nhiệt độ màu 4000 K;

Tiệm bánh sẽ sử dụng 2500K làm đèn chiếu sáng.

Ánh sáng có chỉ số hiển thị màu cao làm cho thức ăn nhìn qua càng thêm hấp dẫn, tăng thêm sự thèm ăn, từ đó có tác dụng tăng thêm điểm cho thức ăn.

Chứng minh ≥90 Chứng minh ≥70

Kiểm soát chói cho chiếu sáng nhà hàng

Một không gian ăn uống tốt, phải không có ánh sáng chói

Ánh sáng chói trong không gian ăn uống ảnh hưởng nghiêm trọng đến cảm nhận của khách hàng

▲ Không có ánh sáng chói trong không gian ăn uống, mang lại cảm giác thoải mái, an toàn và thưởng thức món ăn tốt hơn