Comment l'éclairage du restaurant est conçu pour vous permettre d'augmenter considérablement votre chiffre d'affaires, aujourd'hui, les gens mangent pour le ciel, le style et le type de restauration sont également de plus en plus nombreux et la concurrence est de plus en plus féroce. Comment se démarquer dans cet environnement compétitif? En plus de la cuisine pour l'appétit, il est important d'attirer l'attention des clients avec un bon éclairage. Une bonne conception de l'éclairage peut créer une atmosphère de repas agréable, améliorer la classe de style du restaurant, de sorte que les convives créent une bonne impression de l'environnement de repas et de promouvoir la consommation à nouveau. Ci - dessous, parler de la conception de l'éclairage du restaurant, peut vous faire augmenter considérablement votre chiffre d'affaires, venez suivre feiyuno petit éditeur pour voir.
Moyens d'éclairage de l'espace de restauration
La conception lumineuse de l'espace de restauration est fonctionnellement généralement divisée en deux parties, avant et arrière. Le Front - Office désigne la zone d'activité du client, par exemple le hall d'entrée, l'espace de restauration, les toilettes, l'allée, etc.; L'arrière - Cour est principalement utilisé par l'opérateur, par exemple la cuisine, le stockage, le Bureau, etc. L'accent sur la conception de l'éclairage de l'espace de restauration se concentre sur l'espace avant - champ, principalement en utilisant l'éclairage de base, l'éclairage d'accentuation et l'éclairage mixte de trois façons, dans la conception de l'environnement lumineux de l'espace, les trois modes d'éclairage sont utilisés simultanément, éclectiques et travaillent ensemble pour créer l'atmosphère de l'espace désiré.
Éclairage de base
L'éclairage de base est la façon dont l'éclairage global de l'espace intérieur de la salle à manger, de sorte que l'éclairage de l'environnement de la salle à manger et de la surface de la table est à peu près uniforme. Ce type d'éclairage ne prend pas en compte l'éclairage local, se concentre sur la compréhension globale de l'environnement lumineux intérieur, de sorte que l'éclairage de l'interface de bureau et de bureau de la lampe est uniforme et raisonnable. L'éclairage de base permet de créer un environnement de repas simple et clair, ce qui augmente la vitesse des repas des consommateurs. Multi pour le style simple, élégant et rapide espace de restauration populaire.
Éclairage ciblé
Également connu sous le nom d'éclairage local, le style d'éclairage utilisé dans les espaces de restauration pour souligner certaines zones spécifiques ou des parties importantes. Il joue un rôle important en mettant l'accent sur l'atmosphère spatiale, en mettant en évidence les thèmes spatiaux et en attirant le Centre visuel du public, entre autres. Par exemple, dans la zone d'affichage du casier à vin du bar, un éclairage local est souvent utilisé pour attirer l'attention des clients sur le vin caché. En même temps, l'éclairage local peut également être utilisé comme une manœuvre pour diviser la zone, comme placer des projecteurs au - dessus du comptoir de salle à manger, effectuer un éclairage d'accent local, la lumière est renversée par le haut, créant une zone d'ouverture autour de la table à manger, divisant invisiblement la limite spatiale avec le siège voisin. La manière dont l'éclairage local peut également donner à l'espace de restauration un sens plus riche de la hiérarchie, plus utilisé dans la conception de l'éclairage de l'espace qui met l'accent sur l'intimité, tels que les bars, les cafés, etc.
Éclairage mixte
L'éclairage mixte est un éclairage composé d'un éclairage de base et d'un éclairage local. Les deux modes d'éclairage se combinent pour former un environnement d'espace riche en couches, souvent utilisé dans la conception de l'éclairage des restaurants de milieu de gamme.
Points d'attention dans la conception de l'éclairage des espaces de restauration
Éclairage des espaces de restauration
Parce que l'éclairage de l'espace de restauration accorde plus d'attention à la création de l'ambiance de la salle à manger et à l'effet final de la décoration de l'espace, lors de la conception de l'éclairage de l'espace de restauration, le contrôle n'a pas d'exigences strictes et peut prendre l'éclairage de l'espace de restauration spécifié par la norme de conception de l'éclairage architectural de notre pays comme référence.
| Chambres ou locaux | Le plan de référence et sa hauteur | Valeur standard de l'éclairement (LX) | UGR | U0 | Ra |
| Restaurant chinois | 0,75 m niveau | 200 | 22 | 0,60 | 80 |
| Restaurant Ouest | 0,75 m niveau | 150 | – | 0,60 | 80 |
| Salle de bar, café | 0,75 m niveau | 75 | – | 0,40 | 80 |
| Salle polyvalente, salle de banquet | 0,75 m niveau | 300 | 22 | 0,60 | 80 |
Température de couleur et rendu des couleurs pour l'éclairage des restaurants
Température de couleur
Habituellement, l'environnement général du restaurant occidental est relativement sombre, avec une température de couleur plus chaude de 2700k sera plus chaleureuse et confortable; Au lieu de cela, le restaurant chinois dans son ensemble sera un peu plus lumineux, de sorte que la température de couleur de 3000k sera plus appropriée;
Bien sûr, il y a d'autres fonctions de restauration, comme un restaurant rapide avec un plateau tournant plus haut utilisera une température de couleur de 4000k;
La boulangerie utilisera 2500k comme éclairage d'accentuation
Rendu des couleurs
Les lumières à indice de rendu des couleurs élevé rendent les aliments plus attrayants et augmentent l'appétit, ce qui contribue à donner des points supplémentaires aux aliments.
Indice ≥ 90 indice ≥ 70
Contrôle de l'éblouissement pour l'éclairage des restaurants
Un bon espace de restauration qui doit être sans éblouissement
▲ il y a de l'éblouissement dans l'espace de restauration, ce qui affecte sérieusement la sensation des clients au restaurant
▲ il n'y a pas d'éblouissement dans l'espace de restauration, ce qui donne l'impression d'être à l'aise, en sécurité et mieux profiter de la nourriture
