Πώς ο φωτισμός του εστιατορίου μπορεί να αυξήσει τον κύκλο εργασιών σας!_Γνώση_el飞宇诺照明 FEIYUNUO LIGHTING CO.,LTD |FEIYUNUO.LIGHTING Corp 飞宇诺照明

Πώς το φωτισμό του εστιατορίου είναι σχεδιασμένο για να σας επιτρέψει να αυξήσετε απότομα το κύκλο εργασιών σας, σήμερα, η βιομηχανία και ο τύπος του φαγητού γίνονται όλο και περισσότεροι και ο ανταγωνισμός γίνεται όλο και πιο έντονος. Πώς να ξεχωρίσετε σε αυτό το έντονο ανταγωνιστικό περιβάλλον; Εκτός από τις κουζίνες για την όρεξη, είναι επίσης σημαντικό να προσελκύσει την προσοχή των πελατών μέσω καλού φωτισμού. Ο καλός σχεδιασμός φωτισμού μπορεί να δημιουργήσει μια ευχάριστη ατμόσφαιρα για το φαγητό, να βελτιώσει το στυλ του εστιατορίου και να κάνει μια καλή εντύπωση για το περιβάλλον του φαγητού και να προωθήσει την επανακατανάλωση. Ακολουθήστε να μιλήσουμε για το πώς ο φωτισμός του εστιατορίου είναι σχεδιασμένος για να αυξήσει τον κύκλο εργασιών σας, ακολουθήστε το βιβλίο Flying Universe.

Τρόπος φωτισμού του χώρου φαγητού

Ο σχεδιασμός φωτισμού του χώρου τραπεζαρίας χωρίζεται γενικά σε δύο τμήματα μπροστά και πίσω. Το μπροστινό χώρο αναφέρεται στην περιοχή δραστηριοτήτων των πελατών, όπως η αίθουσα, ο χώρος για το φαγητό, η τουαλέτα, ο διάδρομος κλπ. Ο πίσω χώρος χρησιμοποιείται κυρίως από τον χειριστή, όπως η κουζίνα, η αποθήκη, το γραφείο κλπ. Η εστίαση του σχεδιασμού φωτισμού του χώρου τραπεζαρίας επικεντρώνεται στον μπροστινό χώρο, χρησιμοποιώντας κυρίως τρεις τρόπους βασικού φωτισμού, φωτισμού εστίασης και αναμιγμένου φωτισμού, στο σχεδιασμό φωτεινού περιβάλλοντος του χώρου, τρεις τρόποι φωτισμού χρησιμοποιούνται ταυτόχρονα, ανεξάρτητα από το είδος, δημιουργώντας από κοινού την απαιτούμενη ατμόσφαιρα του χώρου.

Βασικός φωτισμός

Ο βασικός φωτισμός είναι ο συνολικός φωτισμός του εσωτερικού χώρου του εστιατορίου, έτσι ώστε το περιβάλλον του φαγητού και η επιτραπέζια του φαγητού να είναι περίπου ομοιόμορφη. Αυτός ο τρόπος φωτισμού δεν λαμβάνει υπόψη τον τοπικό φωτισμό, δίνοντας έμφαση στη συνολική κατανόηση του εσωτερικού περιβάλλοντος φωτισμού, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφος και λογικός ο φωτισμός της επιφάνειας εργασίας και του τραπεζιού. Ο βασικός φωτισμός μπορεί να δημιουργήσει ένα απλό και φωτεινό περιβάλλον για το φαγητό, βελτιώνοντας την ταχύτητα του φαγητού των καταναλωτών. Χρησιμοποιείται περισσότερο για απλό στυλ, κομψό και γρήγορο μαζικό χώρο φαγητού.

Φωτισμός εστίασης

Επίσης γνωστός ως τοπικός φωτισμός, ο φωτισμός που χρησιμοποιείται σε χώρους φαγητού για να τονίσει ορισμένες συγκεκριμένες περιοχές ή σημαντικά μέρη. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην έμφαση στη διαστημική ατμόσφαιρα, την ανάδειξη διαστημικών θεμάτων και την προσέλκυση οπτικών κέντρων κοινού. Για παράδειγμα, στην περιοχή έκθεσης κρασιού στο μπαρ, συχνά χρησιμοποιείται τοπικός φωτισμός για να παρατηρήσει ο επισκέπτης το κρασί. Ταυτόχρονα, ο τοπικός φωτισμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μέθοδος διαίρεσης της περιοχής, όπως η τοποθέτηση του προβολέα πάνω από την τραπεζαρία, η τοπική εστίαση του φωτισμού, το φως που ρίχνεται από πάνω, σχηματίζει μια περιοχή διάφραγμα γύρω από το τραπέζι, αόρατα χωρίζει τα χωρικά όρια με τα γειτονικά καθίσματα. Ο τοπικός φωτισμός μπορεί επίσης να κάνει τον χώρο φαγητού να έχει μια πλούσια αίσθηση της ιεραρχίας, που χρησιμοποιείται περισσότερο στο σχεδιασμό φωτισμού χώρου που δίνει έμφαση στην ιδιωτικότητα, όπως μπαρ, καφέ κλπ.

Μικτός φωτισμός

Ο μικτός φωτισμός αποτελείται από βασικό φωτισμό και τοπικό φωτισμό. Οι δύο μεθόδοι φωτισμού συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα περιβαλλοντικό περιβάλλον πλούσιο σε στρώματα, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά στο σχεδιασμό φωτισμού μεσαίας και υψηλής ποιότητας εστιατορίων.

Σημεία προσοχής στο σχεδιασμό φωτισμού τραπεζαρίων

Φωτισμός του χώρου φαγητού

Δεδομένου ότι ο φωτισμός του χώρου φαγητού δίνει μεγαλύτερη έμφαση στη δημιουργία της ατμόσφαιρας φαγητού και στο τελικό αποτέλεσμα της διακόσμησης του χώρου, κατά τη διάρκεια του σχεδιασμού φωτισμού του χώρου φαγητού, ο έλεγχος δεν έχει αυστηρές απαιτήσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ο φωτισμός του χώρου φαγητού που προβλέπεται από το πρότυπο σχεδιασμού αρχιτεκτονικού φωτισμού της χώρας μας ως αναφορά.

Δωμάτια ή χώροι	Το επίπεδο αναφοράς και το ύψος του	Τιμή φωτισμού (lx)	UGR	U0	Ra
Κινέζικο εστιατόριο	Επίπεδο 0.75m	200	22	0.60	80
Δυτικό εστιατόριο	Επίπεδο 0.75m	150	—	0.60	80
Μπαρ, καφέ	Επίπεδο 0.75m	75	—	0.40	80
Αίθουσα πολλαπλών λειτουργιών, αίθουσα γεύματος	Επίπεδο 0.75m	300	22	0.60	80

Χρωματική θερμοκρασία και εμφάνιση φωτισμού εστιατορίων

Θερμοκρασία χρώματος

Συνήθως το συνολικό περιβάλλον των δυτικών εστιατορίων είναι σχετικά σκοτεινό, με θερμότερη θερμοκρασία χρώματος 2700K θα είναι πιο ζεστό και άνετο. Αντίθετα, το κινέζικο εστιατόριο συνολικά θα φωτίσει λίγο, επομένως η θερμοκρασία χρώματος 3000 K θα είναι πιο κατάλληλη.

Φυσικά, υπάρχουν και κάποιες άλλες λειτουργίες για το φαγητό, όπως το υψηλότερο fast food που θα χρησιμοποιήσει θερμοκρασία χρώματος 4000K.

Και το αρτοποιείο θα χρησιμοποιήσει 2500K ως φωτισμό εστίασης.

Χρωματική εμφάνιση

Το φως με υψηλό δείκτη χρωματισμού κάνει τα τρόφιμα να φαίνονται πιο δελεαστικά, αυξάνοντας την όρεξη και έτσι παίζοντας ρόλο στην επιπλέον βαθμολογία των τροφίμων.