Как осветлението на ресторанта е проектирано, може да ви позволи да увеличите оборота си, в днешния ден на храната, индустрията и вида на храненето стават все повече и повече, конкуренцията става все по-интензивна. Как да се определите в тази конкурентна среда? Освен апетитната кухня, важно е да се привлече вниманието на клиентите чрез добра осветление. Добрият дизайн на осветлението може да създаде приятна атмосфера за хранене, да подобри стила на ресторанта, да направи приятно впечатление върху околната среда за хранене и да насърчи повторното потребление. Ето как дизайнът на осветлението на ресторанта може да ви помогне да увеличите оборота си, елате да видите Fly Universo.
Начин на осветление на пространството за хранене
Дизайнът на осветлението на трапезарията обикновено е функционално разделен на предната и задната част. Предната площ се отнася до зоната за дейност на клиента, като фоайето, трапезарията, тоалетната, коридора и т.н.; Задната част се използва предимно от оператора, като кухня, склад, офис и др. Дизайнът на осветлението на пространството за хранене се фокусира върху предното пространство, основно използвайки три начина на основно осветление, фокусирано осветление и смесено осветление, в дизайна на светлинната среда на пространството, трите начина на осветление се използват едновременно, без да се различават, за да създадат необходимата пространствена атмосфера.
Основно осветление
Основното осветление е цялостно осветление на вътрешното пространство на ресторанта, така че осветлението на средата за хранене и масата за хранене да бъде приблизително равномерно. Този начин на осветление не взема предвид локалното осветление и се фокусира върху цялостното разбиране на вътрешната светлинна среда, така че осветлението на интерфейса за използване на масата за хранене и работните лампи да бъде равномерно и разумно. Основното осветление създава проста и ясна среда за хранене и подобрява скоростта на хранене на потребителя. Много се използва за прост, модерен и бърз масов ресторантски пространство.
Фокусирано осветление
Наричано също и локално осветление, осветлението се използва в пространството за хранене, за да подчертае определена област или важна част. Тя играе важна роля в подчертаването на пространствената атмосфера, подчертаването на пространствените теми, привличането на визуалните центрове на аудиторията и др. Например в зоната за излагане на вино в бара често се използва локално осветление, за да се забележи, че вината е скрита. В същото време локалното осветление може да бъде използвано като метод за разделяне на зоната, като например поставяне на прожектор над масата за хранене, за локално фокусиране на осветлението, светлината се разпръсва отгоре, образувайки зона с отвор около масата за хранене, невидимо разделяйки пространствената граница със съседите. Методът на локално осветление също така може да направи пространството за хранене с по-богато усещане за хиерархия, което се използва най-често в дизайна на осветлението на пространството, подчертаващо поверителността, като барове, кафенета и др.
Смесено осветление
Смесено осветление, състоящо се от основно осветление и локално осветление. Двата метода на осветление се комбинират, за да образуват богата на слоеве пространствена среда, която често се използва в дизайна на осветлението в среднокласни ресторанти.
Обърнете внимание в дизайна на осветлението на трапезарията
Осветляване на пространството за хранене
Тъй като осветлението на трапезарията обръща повече внимание на създаването на атмосферата за хранене и крайния ефект на декорацията на пространството, при проектирането на осветлението на трапезарията, осветлението на контролното пространство няма строги изисквания и може да се използва осветлението на трапезарията, определено в Китайския стандарт за проектиране на архитектурно осветление.
| Стая или място | Референтна равнина и височина | Стандартна стойност на осветлението (lx) | UGR | U0 | Ra |
| Китайски ресторант | 0,75 м хоризонтално | 200 | 22 | 0.60 | 80 |
| Западен ресторант | 0,75 м хоризонтално | 150 | — | 0.60 | 80 |
| Бар, кафене | 0,75 м хоризонтално | 75 | — | 0.40 | 80 |
| Мултифункционална зала, банкетна зала | 0,75 м хоризонтално | 300 | 22 | 0.60 | 80 |
Цветовата температура и цветовата способност на осветлението на ресторантите
Цветна температура
Обикновено цялата среда на западния ресторант е сравнително тъмна, с по-топла цветна температура от 2700K ще бъде по-уютна и удобна; Вместо това китайският ресторант като цяло ще бъде малко осветен, така че цветовата температура от 3000 K ще бъде по-подходяща;
Разбира се, има и други функции за хранене, като например завъртане на по-висока фаст ресторант ще използва цветова температура 4000K;
А пекарните ще използват 2500K като фокусно осветление.
Цветовост
Светлината с висок цветов индекс прави храната по-привлекателна, увеличава апетита и по този начин играе роля като плюс за храната.
Показател ≥90 Показател ≥70
Контрол на осветлението на ресторантите
Добро място за хранене, сигурно няма слънце.
Сляпване в пространството за хранене, което сериозно засяга чувството на клиента за хранене
Няма сляпване в хранителното пространство, което дава чувство за комфорт, сигурност и по-добро наслаждение на храната
